定羲
都城市は、牛肉・豚肉・鶏肉の畜産業が盛んで、いずれも産出額が日本ー。
新・OMOTENASHIご当地グルメ「都城焼き肉三昧舟盛り御膳」は、牛肉・豚肉・鶏肉3種 類のお肉(+旬の地場産野菜)をダイナミックに舟盛りにし、特製アルミ陶板でジュージュー 焼きながら食べていただく「ー人焼き肉御膳」です。「三昧」というネーミングの「三」に ちなんで、各店こだわりの3つのタレをご用意しました。
ルール
- 正式名称は「都城焼き肉三昧舟盛り御膳」とする
愛称・略称は「舟盛り御膳」とする - 地場産の牛肉・豚肉・鶏肉、旬の地場産野菜を、
ダイナミックに舟盛りにする - 各店こだわりのタレを3種類用意する
- お肉をつまむトングをつける
- 新燃岳の灰が入ったスペシャル七輪(都城焼)と特製アルミ陶板を使用する
- 地場産のおいしいお米を使用する
- 各店こだわりの副菜を2皿つける
(なるべく、旬の地場産食材を使用する。料理内容は、季節等に応じて、自由に変えても良い) - 各店こだわりの香のもの・汁もの・デザートをつける
(なるべく、旬の地場産食材を使用する。料理内容は、季節等に応じて、自由に変えても良い) - 器やレイアウトにも気を配り、お膳スタイルで提供する
- 替え玉ならぬ「替え肉」システムを導入する。
牛肉のお代わりは540円(税込)、豚肉のお代わりは324円(税込)、
鶏肉のお代わりは216円(税込)とする - 希望者には、エプロンを提供する
- 協議会指定のトング袋を用意する
- 価格は1600円(税込)以下とする